Klasik Andalouse Sos Tarifi, truly flavorful bir sos türüdür. Bu hazırlanan sos genellikle chicken, fish, or meat gibi birçok yemeğe eşlik eden kullanılır. Geleneksel olarak, taze domatesler, kırmızı soğanlar, olive oil, limon suyu, turunçgil , ve çeşitli baharatlar ile hazırlanır. Bazı tariflerde dried chili peppers, garlic, ve